Головна помилка полягає саме в тривалості термообробки. Рожеві морепродукти з магазину вже варені, тому їх взагалі не треба тушкувати годинами. Достатньо обсмажити на вершковому маслі буквально по одній хвилині з кожного боку для аромату. Далі виймаєте їх на тарілку, готуєте окремо соус і повертаєте морепродукти в сковороду буквально на тридцять секунд.
|