Конкретно для заготовлення капусти чи огірків краще брати кілька тарок по п'ятдесят або вісімдесят літрів із широкою горловиною. Велику бочку на двісті літрів у підвалі просто неможливо нормально заповнити продукцією за один раз, а потім буде дуже важко діставати соління з самого дна. Маленькі бачки набагато легше мити, дезінфікувати та переставляти з місця на місце протягом зими.
|