Первым делом смотрите, чтобы у сервиса был физический пункт выдачи и подмена курса не происходила прямо во время сделки. Я для таких задач давно использую сайт
https://www.coinsbar.net/ru/exchanger-lvov/ где можно заблаговременно оставить заявку и уточнить детали у саппорта. CoinsBar работает стабильно, деньги выдают быстро и без лишних бюрократических проволочек. С ними вы точно будете уверены, что сумма совпадет с заявленной.