О, знайома ситуація! Я теж колись не міг «зловити» ту ідеальну консистенцію. Головне — брати якісні пластівці, не швидкого приготування, а саме плющені. Я завжди заливаю їх гарячим молоком або водою у співвідношенні 1:2, потім ставлю на повільний вогонь і помішую, щоб не приставали до дна. Варю хвилин 5–7, знімаю, накриваю кришкою й даю постояти ще хвилин п’ять. А потім додаю мед, родзинки або шматочок масла — виходить ароматно і дуже смачно.
|