Если вы хотите выбрать качественный кухонный нож, то нужно учитывать еще несколько нюансов. Хороший нож должен быть прочным, но гибким. Например, ножи с закаленной сталью долго держат остроту, но при этом не ломаются. Очень важен баланс между лезвием и ручкой: если нож будет слишком тяжелым или легким, то работать с ним будет неудобно. Я всегда выбираю ножи с лезвием длиной около 20 см — это универсальный размер, который подойдет для большинства задач на кухне.
|