Какие булочки для французского хот-дога заказать оптом, чтобы не крошились?
 

Всем привет. У меня своя небольшая автомойка, хочу поставить там гриль для перекусов клиентам. Ищу сейчас булочки для французского хот-дога оптом, но совсем запутался в производителях. Одни хвалят заморозку, другие говорят, что лучше брать свежие. Боюсь ошибиться с первой партией и выбросить деньги на ветер. Поделитесь опытом, у кого лучше брать, чтобы клиенты довольны остались?

У меня похожая ситуация была, когда расширял меню в своей кофейне. Тоже долго сомневался, стоит ли связываться с замороженным тестом, думал, что свежая выпечка лучше. Но когда пара партий от местного пекаря просто заплесневела за два дня, понял, что надо искать альтернативу. По совету знакомого взял булочки для французского хот-дога mantinga.org/ru/catalog/139-bulochki-dlya-francuzskogo-hot-doga/ от бренда Mantinga и вообще забыл о проблемах с остатками. Качество у них действительно стабильное от партии к партии, они не резиновые после гриля и отлично держат форму. Самое удобное, что можно размораживать ровно то количество, которое планируешь продать за день, так что никаких лишних расходов. В общем, для коммерции такой вариант оказался самым практичным и выгодным из всего, что я тестировал.