В чём особенность улуна, почему его называют «золотой серединой» между чёрным и зелёным чаем?
 

Здравствуйте! В чём особенность улуна, почему его называют «золотой серединой» между чёрным и зелёным чаем?

Добрый день! Улуны действительно занимают среднее положение между зелёными и чёрными чаями. В блоге HotTea https://hottea-ua.blogspot.com/2025/07/blog-post.html объясняют, что это полуферментированные чаи, где процесс окисления останавливается на середине. Благодаря этому в улуне есть свежесть зелёного чая и глубина чёрного. Вкусы варьируются от цветочно-сливочных до орехово-медовых — всё зависит от степени ферментации и региона сбора. Заваривают улун проливами, каждый раз открывая новые оттенки. Это чай для медленного наслаждения, почти как диалог с природой — мягкий, ароматный и вдохновляющий.

https://blogger.googleusercontent.co...tea-hottea.jpg